Hvernig geturðu séð hvort mjólkin hafi hrokkið?

- lyktarpróf :Mjólk sem hefur hrært mun hafa súr eða óþægilega lykt. Fersk mjólk hefur náttúrulega sætan og örlítið rjómalykt, en hryssuð mjólk mun hafa áberandi súr eða ólykt.

- Áferðarpróf :Bráðmjólk mun hafa kekkjulega eða kornótta áferð. Fersk mjólk hefur slétta og stöðuga samkvæmni, á meðan steikt mjólk verður ójafn vegna myndunar á litlum skyri.

- Sjónræn próf :Hreinsuð mjólk getur breytt útliti. Fersk mjólk er venjulega hvít eða beinhvít á litinn, á meðan steikt mjólk getur verið gulleit, grænleit eða jafnvel örlítið bleik. Að auki getur steikt mjólk aðskilið í tvö lög, þar sem osturinn flýtur ofan á fljótandi mysunni.

- Smekkpróf :Þó að mjólk sé almennt óhætt að neyta getur hún haft súrt eða óþægilegt bragð. Fersk mjólk hefur sætt, rjómakennt eða örlítið saltbragð á meðan hryssuð mjólk mun bragðast súr eða súr.

- Súr viðbrögð :Ef þú setur dropa af steiktu mjólk á hreint, þurrt yfirborð og það myndar upphækkaða kúlu eða haug sem dreifist þegar vökvinn seytlar út, er það merki um að það sé steikt. Fersk mjólk mun gleypa inn í yfirborðið og myndar ekki svo greinileg viðbrögð.