Ígbó Krydd
The ígbó - eða IBO - er þjóðarbrot í Suður Nígeríu. Eins og landið er alveg þurr og hitastig heitt, Igbo treysta á kryddi til að varðveita og tenderize mat, eins og heilbrigður eins og til að bæta við fjölbreytni. Ígbó krydd eru ma papriku, fræ og börkur af trjám.
Peppers og ilmefni sækja
ígbó matargerð notar ýmsar papriku, þar á meðal þurrkaðir svörtum pipar og alligator pipar. There ert margir afbrigði af svörtum pipar, þ.mt Uda, uziza og ehuru sem allir bæta mismunandi stigum hita. Alligator pipar, einnig kallað korn af paradís, er mikið notað vegna þess að það bætir ekki aðeins hita, heldur einnig hnetukenndur glæsileiki og sítrus lykt. Local laukur, svo sem ushakirisha og obulumgbede, eru borðaðar hráar eða stewed. Ukpai, tré gelta, er notað í stews og súpur fyrir laukur bragðið það miðlar þegar soðið.
Sækja Seeds og olíur sækja
Önnur innihaldsefni bæta enn frekar glæsileiki hefðbundnum ígbó matur. The ígbó blanda fræ, svo sem melóna fræ, flauel baunir og grasker fræ, með meira flavorful krydd, svo sem pipar og lauk, til að búa til vel ávalar krydd blandar. Ground fræ ekki aðeins bæta glæsileiki og dýpt fat, bregðast þeir oft sem þykkingarefni fyrir stews. Coconut olíu og mjólk bætt við auka bragð og pálmaolía og hnetu olíu eru tvær algengustu gerðir af olíu notaðar.
Previous:Hvað Krydd Ertu í Marokkó Tagine
Next: Hvað er Ethiopian Diet
Matur og drykkur
- Hvernig á að borða radish belg (4 skref)
- Hvernig til Gera Biscuits Með Self-Rising Flour
- Hvernig til Gera Syrup Frá Maple Tree Sap (5 Steps)
- Hvernig á að hengja slaufu til Wedding Cake (11 Steps)
- Hvernig til Gera Cheddar popp krydd (5 skref)
- Hvernig á að geyma ís Vín (3 þrepum)
- Frost Spanakopita Eftir bakstur (4 Steps)
- Hvernig til Gera Buttercream kökukrem líta út Denim
African Food
- Hvernig á að borða Eþíópíu Food
- Notar Sorghum
- Heimalagaður Biltong Spice
- Saga Afríku Peanut Soup
- Hvað er Harissa Sauce
- Hvernig til Gera Banku og Okro súpa (9 Steps)
- Hvernig til Setja African töflu (4 skrefum)
- The Réttur Vegur til að þjóna Marokkó Tea
- Hvernig á að gera ferskt Kenískur Mahamri snakk
- Dæmigert South African Breakfast