Heimalagaður Biltong Spice
Samkvæmt Encarta fugla ensku Dictionary, biltong er "lengjur af mögru kjöti lækna með söltun og þurrkun" (www.encarta.msn.com). En þeim sem ólst upp borða South African hefta, biltong er bragðið af heimili. Stundum samanborið við rykkjóttur eða prosciutto, biltong hefur langa matreiðslu sögu og enn vinsæll snarl á mörgum Suður-Afríku íþróttaviðburði eða félagslegum atburðum. Þó að það eru margar mismunandi uppskriftir fyrir biltong og krydd sem eru notuð til að gera það, flestir biltong aðilar sammála nokkrum helstu innihaldsefni eru nauðsynleg. Sækja Biltong Krydd sækja
Kryddið valið fyrir biltong mun mismunandi eftir hvaða tegund af kjöti er læknaður. Hefð biltong er úr annaðhvort nautakjöt eða "leikur" sem getur falið nokkrar tegundir af kjöti, svo sem ostrich eða öðrum villtum kjöt en aldrei svínakjöt, lamb eða alifuglum. Sækja
Salt, fyrir þurrkun eiginleika þess, verður að fylgja það er sama hvað annað er bætt við. Púðursykur, svartur pipar, bíkarbónat af gos, saltpeter og ristað kóríander eru helstu krydd biltong. Sækja
Frá þessum grunni, komuð hvítlauk, chili, sojasósu eða Worcestershire sósu eða öðrum kryddum matreiðslu ímyndunaraflið vill getur vera bætt við. Pakkað biltong krydd eru í boði á sérgrein mörkuðum; þó eru til staðar helstu uppskriftir og einhver venturing að gera heimatilbúinn biltong ætti ekki að vera hræddur við að concoct eigin útgáfu þeirra.
Matur og drykkur
African Food
- The Einkenni okra
- Saga Afríku Peanut Soup
- Hvernig til Gera Biltong (10 þrep)
- Hvernig á að draga Palm Oil (10 Steps)
- Ígbó Krydd
- Hefta Foods í Afríku
- The Réttur Vegur til að þjóna Marokkó Tea
- Hvernig á að Steikið African Kínverskar kartöflur (6 St
- Dæmigert South African Breakfast
- Hvernig til Gera Nígeríu-Style Fried Rice
African Food
- African Food
- Asian Food
- Kínverska Food
- Matvælaöryggisstofnun Evrópu
- Franska Food
- Gríska Food
- Indian Food
- Ítalska Food
- japanska Food
- Kosher Food
- Latin American Food
- Mexican Food
- Mið-Austurlöndum Food
- Soul Food
- Southern US Food
- Spænska Food
- thai Food
- Heimurinn & Regional Food
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)