Hvernig til Gera West African Okazi (Ukazi) súpa (8 skref)

Okazi eða Ukazi er arómatísk lauf notað aðallega til að elda í austurhluta Nígeríu. Okazi súpa er vinsæll meðal Nigerians fyrir deliciousness þess. Að sjálfsögðu er deliciousness fer oft á sem gerir elda. Svo, við skulum reyna leið mína og ég veðja að þú að fólk muni alltaf falla með húsi þínu bara til að segja "hæ" ... sækja Things Þú þarft
Kjöt (nautakjöt, ponmo eða geitakjöt)
Nautakjöt Tripe (valfrjálst) sækja Stockfish (þvo vandlega) sækja Medium þurr /reyktur fiskur (þvo vandlega) sækja Ground Cayenne (rauður) pipar sækja Ground crayfish
Okazi lauf (þvegin og hakkað )
Red Palm Oil
Súpa þykkingarefni (Cocoyam eða Achi hægt að nota sem þykkingarefni fyrir þau okkar í Bandaríkjunum sem gæti ekki fundið cocoyam) sækja vatn
salt
Krydd sækja sækja Leiðbeiningar sækja

1. Settu þvegið kjötið í stóran pott, bæta við salti og elda í um 30 mínútur.
   

2. Ef með cocoyam, meðan kjötið er elda, afhýða cocoyam, elda þar til útboði og pundi í steypuhræra.
   

3. Bæta harðfisk, reyktan fisk og tripe að kjöt pottinn og elda fyrir aðra 15 mínútur. sækja
   

4. Bæta við cocoyam eða achi (ef þú notar), pipar og crayfish í pottinn og sjóðið í 10 mínútur.
   

5. Bæta rautt olíu og önnur krydd þér eins.
   

6. Láttu súpa halda sjóðandi uns olían hefur verið dreift jafnt í pottinum og súpa er þykkur.
   

7. Bæta okazi lauf og láta súpu krauma í 10 mínútur.
   

8. Berið fram heitt með börðu Yam (iyan), EBA (Gari) amala eða korn máltíð.