Hvaða mat borðar maasai fólkið?

- Aðalfæða Maasai er kjöt. Þeir borða aðallega nautakjöt, kindakjöt og geitakjöt. Kýr eru taldar heilagar og er einungis slátrað við sérstök tækifæri eða helgisiði.

Mjólk og mjólkurvörur:

- Mjólk er mikilvægur hluti af Maasai mataræðinu. Þeir drekka nýmjólk, oft blandað blóði úr nautgripum. Mjólk er notuð til að búa til ýmsar gerjaðar mjólkurvörur eins og jógúrt og osta. Þeir búa einnig til blöndu sem kallast "mursik," sem er gerjuð mjólk ásamt ösku eða kryddjurtum.

Blóð:

- Blóð er annar mikilvægur hluti af Maasai mataræðinu. Það fæst með því að gera lítinn skurð í hálsbláæð kúa. Blönduð með mjólk eða neytt eitt og sér, gefur blóð nauðsynleg næringarefni, sérstaklega á tímabilum þar sem fæðu er takmarkað.

Korn og ræktun:

- Maasai voru jafnan háðir búskap og ræktuðu ýmsa ræktun, þar á meðal hirsi, sorghum og maís. Vegna breyttra lífsstíls og aukinnar búfjárfíknar hefur hins vegar dregið úr kornrækt. Þetta korn er aðallega notað til að búa til graut sem er neytt með mjólk.

Grænmeti og ávextir:

- Grænmeti og ávextir gegna tiltölulega litlu hlutverki í Maasai mataræðinu. Þeir geta neytt villtra ávaxta, eins og berja, og safna stundum grænmeti eins og sætum kartöflum og grænmeti frá löndum sínum.

Jurtir og krydd:

- Masaíarnir nota ýmsar jurtir og krydd við matargerð sína, þar á meðal chilipipar, hvítlauk, lauk og hefðbundnar jurtir sem kallast "mshale" og "olturot." Þetta eykur bragðið af kjötinu og býður upp á lækningaávinning.

Sykur:

- Sykur, fyrst og fremst fenginn úr sykurreyr eða hunangi, er ómissandi innihaldsefni í mörgum Maasai réttum. Þeir bæta sykri við grautinn sinn, mjólkina og teið til að auka bragðið.