Hvort kom fyrst souvlaki eða kebab?

Orðið "kebab" er dregið af arabíska orðinu "kabab", sem þýðir "steikt kjöt". Elstu vísbendingar um kebab eru frá 12. öld, þegar arabískir ferðamenn lýstu því að borða grillað kjötspjót í Persíu. Talið er að shish kebab, sem er búið til úr kjötbitum grilluðum á teini, hafi uppruna sinn í Miðausturlöndum.

Souvlaki er grískur réttur sem er gerður með litlum kjötbitum grilluðum á teini. Orðið „souvlaki“ er dregið af gríska orðinu „souvla“ sem þýðir „spjót“. Souvlaki er talið eiga uppruna sinn í Grikklandi til forna, þar sem það var vinsæll götumatur.