Hvað myndast sem úrgangur þegar matur er brenndur?

Koltvíoxíð (CO2) og vatnsgufa (H2O) eru framleidd sem úrgangsefni þegar matvæli eru brennd. Auk þeirra eru önnur efni eins og kolmónoxíð (CO) , köfnunarefnisoxíð (NOx) , brennisteinsdíoxíð (SO2) og rokgjarn lífræn efnasambönd (VOC) getur einnig losnað, allt eftir tegund matar og brennsluskilyrði.