Hvað er matarlitur e 122?

Matarlitur E 122 er einnig kallaður azorubine, carmoisine, eða Food Red 17. Það er tilbúið azó litarefni sem er notað til að gefa matnum rauðan eða bleikan lit. Það er almennt notað í sultur, hlaup, sælgæti, gosdrykki og ís.

Matarlitur E 122 er ekki leyfður til notkunar í sumum löndum, eins og Bandaríkjunum, vegna öryggissjónarmiða. Rannsóknir hafa sýnt að það getur valdið ofnæmisviðbrögðum og ofvirkni hjá börnum. Grunur leikur á að um krabbameinsvaldandi efni sé að ræða, þó að það hafi ekki verið endanlega sannað.

Vegna þessara öryggissjónarmiða er matarlitur E 122 aðeins leyfður til notkunar í ákveðnum matvælum og drykkjum í flestum löndum þar sem það er leyfilegt. Leyfilegt hámarksmagn E 122 í matvælum og drykkjum er mismunandi eftir löndum.

Ef þú hefur áhyggjur af öryggi matarlitar E 122 ættir þú að skoða innihaldslistann yfir matvæli eða drykki sem þú ert að íhuga að neyta. Einnig er hægt að hafa samband við framleiðanda vörunnar til að spyrjast fyrir um notkun matarlitar E 122.