Hversu lengi endast svartar baunir í dós?

Óopnaðar niðursoðnar svartar baunir hafa venjulega geymsluþol 1 til 2 ár frá dagsetningu niðursuðu, svo framarlega sem þær eru geymdar í köldum, dökkum búri eða skáp. Þegar þær hafa verið opnaðar er hægt að geyma niðursoðnar svartar baunir í kæli í vökvanum í allt að 3 til 4 daga, eða hylja þær vel í sér loftþéttu íláti í allt að 5 til 7 daga. Það er mikilvægt að farga alltaf skemmdum niðursoðnum baunum sem sýna merki um skemmdir, svo sem að dósir bungnar út eða lekar, harsnandi lykt eða óvenjulega aflitun.