sellófan núðlur, sem einnig kallast gler núðlur eða baun þræði, eru hálfgagnsær. Þeir mega vera langur og þunnur eins engill hár pasta eða íbúð eins fettuccine. Þau eru seld búnt eða vefja í eina stóra þyrping. Þegar eldað, þessi núðlur líta út eins og tætlur af gleri. Rice núðlur, á hinn bóginn, eru ógagnsæ og líta meira eins og í hefðbundnum Italian pasta. Þessar núðlur eru seldar pakkaðar svipað spaghettí, með núðlur liggja flatur. Þau geta merkt eins hrísgrjónum prik. Þegar eldað, hrísgrjón núðlur líkjast hefðbundnum pasta.
Hvaða þeir Made From sækja

sellófan núðlur eru úr mung baun hveiti og vatni, earnings þeim sameiginlegt nafn baun þræði. Rice núðlur eru úr hrísgrjónum hveiti og vatni. Bæði eru yfirleitt seld vökvaskort og eru aðgengileg í stærri matvöruverslunum. Sumir matvöruverslanir selja ferskt sellófan eða hrísgrjón núðlur, yfirleitt í fersku framleiða hillu, eins og þeir eru almennt notuð fyrir hrærið-frönskum eða í uppskriftum með fersku grænmeti.
Undirbúningur og matreiðslu sækja

sellófan núðlur þurfa að liggja í bleyti í vatni til rehydrate þeim áður en matreiðslu. Þó að sumir þunnt sellófan núðlur þarf lítið meira en að hlaupa undir heitu kranavatni, þurfa aðrir 15 mínútur af liggja í bleyti áður en þeir eru tilbúnir til að elda. Rice núðlur þurfa að liggja í bleyti fyrir matreiðslu ef þú ætlar að hreyfa-steikja þær. Bæði elda í tvær til þrjár mínútur í sjóðandi vatni. Sellófan núðlur eru næstum flavorless, en gleypa og halda keim af hvað þeir eru soðin með. Rice núðlum þjóna sama tilgangi, en hafa örlítið meira bragð af eigin spýtur.
Næringargildi sækja

Bæði sellófan og hrísgrjón núðlur eru lág í natríum og fitu og hátt í kolvetni, eins og flestir núðlur eru. Dry sellófan núðlur innihalda 24 grömm af kolvetnum í 1. eyri, en þurr hrísgrjón núðlur hafa 23 grömm af kolvetnum í 1. eyri.