Það er auðvelt að fá flustered þegar elda með Moo og öðrum framandi Asíu grænmeti. Hið sama grænmeti, er vitað inn með því að öðru nafni í Kóreu en það er í Japan. Það er málið með hvíta radish. Í Japan, rót er þekkt sem daikon, en í Kóreu mörkuðum sem þú ert líklegur til að finna það þegar þú biður um Moo. Þó að mismunandi Asíu löndum vaxa mismunandi ræktunarafbrigði, í flestum uppskriftum hvítar radísur eru víxlanlegur.
The Long og Short um það sækja

Í ströngustu merkingu, daikon er ákveðin tegund af hvítum radish. White radish ræktunarafbrigði vaxið í Japan, sem kallast daikon, eru oftast langur og mjór, í laginu eins og gulrætur og parsnips. The Kóreumaður útgáfa, þekktur sem Moo í landi, eru styttri og plumper, leita eitthvað eins bleikt eggplants. Báðir hafa væg bragði og skarpar áferð, og annaðhvort vanalega er hægt hvort uppskrift kallar daikon, Moo, mooli, kínverska radish, Loh Buk eða Icicle radish.
Daikon leirtaug sækja

Í nokkrum tilvikum, lögun mál hvíta radish er. Í samsettu fat sem hvítt radish þarf að vera diskur-lagaður fyrir bestu kynningu, raunverulegur daikon er betri kostur en vaktmaður Moo gerðum. Til dæmis, a sneið daikon simmered í sakir og vatni þar til útboði getur verið samsett á fati með wilted Bok Choy og skörpum-útboðs edamame. Fyrir nýjar eða súrsuðum daikon að fylgja sushi og sashimi, þó ýmist Moo eða daikon má rifið, sneið í pappír-þunnur blöðum eða hakkað í nákvæmum Matchstick form, þá marineruð í ediki.
Moo Máltíðir sækja

Algengasta Korean fat að lögun Moo, Kimchi mun vinna með hvaða tegund af vægum hvítum radish, vera það daikon eða Moo. Annaðhvort tegund mun teningar vel inn í 1-tomma teninga sem venjulega notuð fyrir fat, sem er blandað við 1-tomma stykki af grænu kol, í hlutfallinu af um fjóra hluta Moo þess sem einn hluti hvítkál. Þessar grænmeti eru saltaðar og bætt krukkur eða crocks, ásamt litlu magni af kryddi, sykur, edik og arómatar ss engifer, vorlauk og hvítlauk. Nákvæmlega uppskriftir, auðvitað, mjög mismunandi á þessu þekktasta kóreska rétti.