Leggið hrísgrjón prik í heitu vatni þar til þeir eru mjúkir og gagnsæ. Þetta nægir til að elda þunnt núðlur, en breiðari núðlur getur þurft að sjóða í stutta stund og kælt strax í köldu vatni. Þeir eru þá búnir að vera kastað með fersku salati og soðnum grænmeti endurbætt með arómatísk jurtum eins og Thai basil, kóríander og myntu. Vinsælast umbúðir innihalda hvítlauk, chili, fisk sósu og ristuðum hnetum. Í stað, djúp-steikja þurr hrísgrjón vermicelli þar puffed upp og crunchy og nota sem Skreytið fyrir kínversku stíl salat.

Súpur

Súpur auka með hrísgrjónum prik verða góðar máltíðir notið allan Suðaustur-Asíu. Kryddaður og sýrða Penang Laksa súpa með tamarind og fiski, heitt Singapore kókos karrý tíþúsunda súpu og hressandi víetnömskum Pho kjöti og jurt seyði öll innihalda hrísgrjón núðlur. Rice prik af ýmsum þykktum er hægt að nota í súpur, en þunnt núðlum hafa þann kost að vera auðveldlega eldað beint í seyði, sem leyfir þér að fórna fyrri liggja í bleyti. Þau geta einnig verið eldað, kælt og sett í botn á súpu skálar áður en hella í heitu súpuna.
Spring Rolls sækja

Þunnur hrísgrjón stafur er hægt að nota í gerð af ferskum vorrúllur. Þau veita megnið og hlutlaust bragð til að styðja við önnur efni, sem eru vals inn hrísgrjón pappír lak Liggja í bleyti í heitu vatni til að gera þau pliable. Nota soðið og kælt hrísgrjón prik ásamt rifið salati, ferskum jurtum og rækjum að víetnamska rúlla sumar, eða eldið hrísgrjón festist ásamt öðrum fyllingum, ss julienned grænmeti og svínakjöti eða kjúkling, áður en veltingur blöndunni í vorrúllur.

hrærið-Fries sækja

Rice prik eru mest fjölhæfur hrærið-steikt í wok með ansi mikið neitt sem gerist að vera í boði í ísskápnum þínum þeirra. Pad Thai er uppáhalds Asíu Backpacker er samanstendur af hrísgrjónum núðlur hrærið-steikt með eggjum, grænmeti og rækjur eða kjöt - eða með tofu fyrir grænmetisæta val. Malaysian bleikju kway teow geta innihaldið rækjum eða svínakjöt bragðbætt með sósu Soy, en kínverska steikt hrísgrjón núðlur með önd eru vanur með hoisin sósu. Fyrir a fljótur hlið fat, einfaldlega henda hrísgrjón prik með kryddi og ilmandi sesam olíu.