Vestur-stíl sætur vín veita ein hugsanleg skipti. White eftirrétt vín eru best, vegna þess að ólíkt hafnar eða Marsala þeir vilja ekki myrkva sósu. The Western vín sem er mest eins og mirin í bragði er þurr Sherry, þó þarf það að vera örlítið sætuefni með sykri, Agave síróp eða einhverjum öðrum sætuefni að gera góða staðinn. Ef þú ert með flösku af reglulegri sakir í skáp eða ísskáp, það er enn betri kostur. Þegar sætuefni til að passa mirin - um það bil 2 hlutar sykur til 3 hluta sakir - bragð hennar er mjög svipuð
A Tart Alternative sækja

Sake og flestir vín eru alveg. viðkvæmar þegar þeir eru opnuð, svo opna flösku til að veita nokkrum matskeiðar af mirin varamaður er ekki alltaf raunhæft. Rice edik, þó, er skyldi. Það hefur framúrskarandi geymsluþol og bragð svipað sakir eða mirin. Whisk í sætuefni þitt val uns sætur og tart bragði eru jafnvægi, og þá nota blönduna í stað mirin.