Hvernig á að viðhalda Ginger Juice

Ginger safa er venjulega notað í kínverska matargerð sem marinade eða bragðefni í sósur. Heilsa hagur þess eru oft extolled og á undanförnum árum hafa sumir tekið til að drekka það beint í einu skoti. En þar engifer safa er svo öflugur, það er yfirleitt neytt í litlu magni, sem gerir það mikilvægt að varðveita ónotað hluta af engifer safa. Ginger hefur einnig náttúruleg sýkladrepandi eiginleika sem auðvelda varðveislu og minnka líkur á mengun. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Glass niðursuðu krukku með búnar loki og innsigla sækja dauðhreinsuðum klút
vatnsbaði canner
sækja Pot hitamæli sækja Frystir gámur
Canning Ginger Juice sækja

1. sanitize glerkrukku með því að þvo það í heitu sápuvatni, skola það og þurrkun það. Þar skemmst gler mun ekki halda loftþéttum innsigli, ganga úr skugga um að jar er ókeypis flögum og sprungur.
   

2. Pre-meðhöndla lokinu samkvæmt leiðbeiningum krukkunni framleiðanda. Til dæmis eru málm hettur yfirleitt búin með þéttingu efni sem þarf að kynda fyrir notkun.
   

3. Fylltu krukkuna með engifer safa, þannig loftrými yfir 1 1/2 tommu .
   

4. Strjúktu jar felguna og skrúfa þræði með sæfðri klút.
   

5. Skrúfaðu á jar lokinu. Gakktu úr skugga um að það er tryggilega fest, en vera varkár ekki til að festa hana of fast. An hert of lokinu getur komið í veg krukku frá venting almennilega. Setja krukku hliðar.
   

6. Fylltu canner vatnsbaði hálffullur með vatni. Settu vatn canner á helluborði og Forhitið vatn til 140 gráður F. nota pott hitamælir til að ákvarða hvenær vatnið hefur náð réttu hitastigi, og stilla brennari hita samræmis til að viðhalda vatn á 140 gráður F.
   sækja

7. Settu lokuðum jar af engifer safa á rekki af vatnsbaði canner í 30 mínútur. Gakktu úr skugga um að halda vatninu á 140 gráður F, og að jar er fjallað í að minnsta kosti 1 tomma af vatni.
   

8. Þegar tíminn hefur runnið út, vandlega fjarlægja krukkuna og leyfa það til að kæla alveg fyrir um það bil tvær klukkustundir. Forðist að setja krukku á kaldri yfirborði, sem gætu valdið því að sprunga.
   

9. Skoðið kældu krukku þétta innsigli og þerra allir safa leifar.
   < li>

   Geymið á köldum, dimmum stað. Refrigeration er aðeins nauðsynlegt þegar jar hefur verið opnuð.
   Frost Ginger Juice sækja

   1. Hellið engifer safa í hreina glerkrukku eða frysti ílát.
      sækja

   2. Seal skipið, fara 1 1/2 tommu headspace.
      

   3. Settu krukku í frysti. Þar engifer safi samanstendur ekki af 100 prósent vatn, búast við það til að taka lengri tíma að storkna. The jar geta verið geymd í frysti í allt að sex mánuði.
      

   4. þiðna þegar tilbúinn til notkunar. Allir safa sem er frosið er hægt að skila til frysti.