Hversu mörg kíló af hrísgrjónum á að fæða 400 manns?

Til að reikna út magn af hrísgrjónum sem þarf til að fæða 400 manns þarf að huga að nokkrum þáttum, þar á meðal meðalskammtastærð, tegund hrísgrjóna og hvers kyns viðbótarhráefni eða rétti sem hægt er að bera fram með hrísgrjónunum. Hér eru almennar leiðbeiningar til að áætla magn af hrísgrjónum sem þarf:

1. Þjónustærð :Venjuleg skammtastærð af soðnum hrísgrjónum á mann er almennt talin vera um það bil 1/2 bolli til 1 bolli (45-90 grömm). Til einföldunar skulum við gera ráð fyrir að meðalskammtastærð sé 1 bolli á mann.

2. Hrísgrjónategund :Mismunandi tegundir af hrísgrjónum, eins og langkorna, stuttkorna eða basmatí, geta verið örlítið mismunandi í eldunarhlutföllum. Fyrir þetta mat skulum við gera ráð fyrir að hrísgrjónin séu soðin í hlutfallinu 1:2 (1 hluti hrísgrjóna á móti 2 hlutum vatni).

3. Viðbótarefni :Ef hrísgrjónin eru borin fram sem aðalréttur gætirðu viljað íhuga að bæta við viðbótarefni eins og grænmeti, kjöti eða sósum, sem getur haft áhrif á heildarmagn hrísgrjóna sem þarf.

4. Afgangsstuðull :Það er alltaf gott að hafa hrísgrjónaafganga til að taka tillit til hvers kyns breytileika í skammtastærðum eða óvæntum gestum. Að bæta við 10%-15% aukalega við útreikninginn þinn mun hjálpa til við að tryggja að þú hafir nóg af hrísgrjónum.

Byggt á þessum þáttum og forsendum:

- 400 manns x 1 bolli skammtastærð á mann =400 bollar af soðnum hrísgrjónum

- Þar sem hrísgrjónin eru soðin í hlutfallinu 1:2, þurfa 400 bollar af soðnum hrísgrjónum 400 x 2 / 2 bolla af ósoðnum hrísgrjónum =400 bollar af ósoðnum hrísgrjónum

- Að bæta við 15% aukalega fyrir afganga:400 bollar x 115% =460 bollar af ósoðnum hrísgrjónum

- Miðað við að 1 bolli af ósoðnum hrísgrjónum sé um það bil 175 grömm að þyngd, þá væri heildarmagn af ósoðnum hrísgrjónum sem þarf:

460 bollar x 175 grömm / bolli ≈ 80.500 grömm

Þess vegna þarftu um það bil 80,5 kíló (kg) af ósoðnum hrísgrjónum að fæða 400 manns. Þetta mat getur verið upphafspunktur, en það er alltaf ráðlegt að stilla magnið út frá sérstökum óskum og skammtastærðum gesta þinna.