Ætti hádegismatur í skóla að breytast í hollan?

* Heilsuávinningur: Heilbrigt mataræði getur bætt almenna heilsu og vellíðan nemenda. Að draga úr framboði á óhollum mat og bjóða upp á fleiri hollan val getur hjálpað nemendum að velja heilbrigðara og draga úr hættu á að fá langvinna sjúkdóma eins og offitu, hjartasjúkdóma og sykursýki.

* Bættur námsárangur: Rannsóknir hafa sýnt að hollt mataræði getur bætt vitræna virkni, athygli og minni nemenda. Nemendur sem borða hollan morgunmat eru líklegri til að vera vakandi og einbeittir í tímum.

* Minni fjarvistir: Heilbrigt mataræði getur hjálpað til við að draga úr fjarvistum með því að koma í veg fyrir að nemendur veikist. Nemendur sem borða hollt mataræði eru ólíklegri til að upplifa kvef, flensu og aðra sjúkdóma.

* Jákvæð fyrirmynd: Með því að bjóða upp á hollan mat í mötuneytum skólanna geta skólar sýnt nemendum jákvætt fordæmi og hvatt þá til að velja hollt utan skóla.

* Stuðningur foreldra: Margir foreldrar hafa áhyggjur af heilsu og næringu barna sinna og myndu styðja breytingar á hádegismat skólans sem myndi gera hann hollari.

Rök gegn því að breyta hádegismat skólans í hollan:

* Kostnaður: Sumir skólar geta haldið því fram að það sé of dýrt að bjóða upp á hollari matvæli. Hins vegar eru ýmsar leiðir til að gera hollan mat á viðráðanlegu verði, eins og að kaupa í lausu og nota staðbundnar vörur.

* Kjör nemenda: Sumum nemendum líkar kannski ekki við bragðið af hollum mat. Hins vegar eru margar leiðir til að útbúa hollan mat sem er bæði næringarríkur og ljúffengur. Skólar geta unnið með nemendum að því að þróa hollar uppskriftir sem þeir munu njóta.

* Tímatakmarkanir: Sumir skólar geta haldið því fram að þeir hafi ekki tíma til að útbúa hollan mat. Hins vegar eru ýmsar leiðir til að gera hollan matargerð skilvirkari, eins og að nota forskorið grænmeti og ávexti og nota hæga eldunarvél.

* Menningarleg sjónarmið: Sumir skólar geta haldið því fram að þeir þurfi að bjóða upp á fjölbreyttan mat til að koma til móts við nemendur með ólíkan menningarbakgrunn. Hins vegar eru margar leiðir til að bjóða upp á hollan mat sem ber virðingu fyrir mismunandi menningu. Skólar geta unnið með foreldrum og meðlimum samfélagsins að því að þróa hollar uppskriftir sem endurspegla menningarlegan fjölbreytileika nemenda sinna.