Coconut mjólk er ekki tær vökvi í the miðja af the kókos. Það er kókos vatn, sem þú getur notið að drekka, auðvitað. Kókosmjólk kemur frá rifnum holdi þroskað kókos, bendir Charmaine Solomon í "The Complete Asíu Cookbook," eða bæta vatni dessicated kókos. Ef þú ert á hraðferð, getur þú líka notað kókosmjólk úr dós eða öskju.
Í hestvagn sækja

Unsurprisingly, kókosmjólk sýnir sig í curries í stöðum með fullt af kókoshnetur. Það þýðir að í Indónesíu, getur þú meðtaka parcari, ananas kókos karrý. Í Suður Indlandi, kókos-bedecked strönd elskar mjólk í réttum eins og erachi vella karrý, með lamba, grænum chilies, engifer og kanill. The matargerð Northwestern Indlandi þó færist menningarlega nær til Persíu, með áherslu á jógúrt byggir diskar frekar en Coconut curries.
Sækja Worlds Clash í Hong Kong sækja

A uppskrift fyrir curried kjúklingur í "kínverska Chicken Cookbook" sýnir hvað gerist í Hong Kong, þar sem innflytjendur frá Indlandi og Pakistan keypti karrý uppskriftir sínar. Þegar lagað kínverska matreiðslumenn, uppskrift fyrir GAH Lei Gai - curried kjúklingur - fóru sumir verulegar breytingar. Í stað hans kom sykur, cornstarch, sesam olíu, olíu hnetu og hrísgrjón vín - klassískt Kínverska hráefni - á grunn karrý duft, cayenne, lauk, engifer, kóríander og hvítlauk, Indian grunni. Höfundur Eileen Yin-Fei Lo bendir hestvagn í Hong Kong, einkum þau sem kínverska höfðingjar "innihalda engar kókos mjólk, hefðbundinn efnið." Enn eiga þeir mikilli bragð. Þessi tegund af aðlöguð & quot; karrý & quot; birtist annars staðar í kínverskum veitingahúsum á Vesturlöndum.
fyrir töfrandi Coconut Milk Curry sækja

Thailand reglur roost þegar það kemur að því að kókosmjólk curries. Þú getur farið villtur með kókosmjólk og Thai karrý Límir eða Nam prik kaeng, úr grunni eða í boði tilbúinn blandað í litlum dósum frá Asíu grocers. Red, masaman, panang, súr, grænn og gulur karrý deig og kókosmjólk giftast fjölbreytt diskar frá sjávarfangi nautakjöt.