norður. Kína er fæðingarstaður wonton umbúðum, þar sem þeir hófu sem fyllt, innsiglað dumplings kallað Jiao-Zhi. Jiao-Zhi átt við gjaldeyri; á New Year, borgarar át dumplings sem samlíking fyrir að borða peninga, leika vonir sínar um velmegun á komandi ári. Hveiti og vatn skipuð upprunalegu efni af wonton umbúðum þeirra. Í suðri, einkum í og ​​við Shanghai, wontons skjótt náð í vinsældum, og hveiti, egg og vatn gert upp algerlega efni þeirra. The Tang Dynasty fannst wontons einkennast af laginu umbúðir þeirra, veldi á móti umferð, sem var lögun hefðbundnum dumpling umbúðum. Eftir það, wontons tók á eigin lífi og fjölmörgum mismunandi eftir svæðum.

Rapt athygli að Wontons sækja

Í dag, geyma-keypti wonton umbúðir eru yfirleitt gerðar af auðgað hvítt eða heild-hveiti, egg, vatn og stundum salt, deila þessari undirstöðu uppskrift með asískum egg núðlur. Á grocer þína, wonton umbúðir yfirleitt í að framleiða hluti, ekki langt frá öðrum asískum innihaldsefni. Þeir koma í ýmsum stærðum, frá kl 3-tommu reitum. Þegar fyllt og bætt kóriander og sesam olíu seyði, eru wontons stundum skráð á kínversku matseðlum veitingastað sem hun Tún. Þeir eru fyrst og fremst á ökutæki til að sameina og kynna önnur efni, og eins og svo er hægt að nota þá til skiptis við svipuðum Asíu hveiti-undirstaða umbúðum, eins og örlítið þykkari egg rúlla hula eða hrísgrjónum pappír.
Rice- Byggt Wonton Wannabe sækja

Ef þú hefur einhvern tíma borðað vorrúllur, hefur þú borðað hrísgrjón pappír. Matur-gráðu hrísgrjón pappírar eru úr hrísgrjónum og tapíókasterkju hveiti, og vísa til fjölskyldu ætum, papery efnum í Asíu cuisines. Rice pappírar eru ferningur eða umferð og þurfa sumir liggja í bleyti áður en þú getur notað þá. Þau verða gagnsæ eftir liggja í bleyti. The tapioka og hrísgrjón þeir eru gerðir úr gefa þeim ákveðið hversu seiglu, og hrísgrjón pappírar eru traustur, glúten-frjáls val til wonton umbúðum.

Svipa upp Wonton umbúðum

Wonton umbúðir deigið er a undirstöðu pasta deigið: hveiti og vatn með valfrjáls eggjum og salti. Rétt eins og þú might undirbúa hrísgrjón hveiti pasta, blanda handfylli af hrísgrjónum hveiti, tæplega teskeið af xanþangúmi og nokkrum slettum af vatni og hnoða þangað til þú færð slétt, stífur samræmi. The xantangúmmí líkir eiginleikum glúten, sem stuðla bindi, seigju, mýkt og styrk. Þú þarft að rúlla deigið út í þunnt blað, flouring sem þú ferð með til að koma í veg stafur. Vinna fljótt á köldum, þurrum yfirborðið og nota hníf eða pizza skútu að skera viðkomandi form.