Samanborið við djúpsteikingarinnar, hrærið-gera út treystir á mjög smá olíu, yfirleitt 1 eða 2 matskeiðar til létt feldur á wok innan. Hrærið-steikt matvæli birtir aðlaðandi gljáa, lykt guðlega og veita sérstaka bragð. Þessi aðferð varðveitir næringarefni í samanburði við elda í vökva. Það tekur mjög lítill framkvæmd tíma, þótt hluti af prep tíma kann að vera að ræða fyrir byrjendur.
Möguleiki Snags sækja

Þú þarft modicum af kunnátta og æfa sig til að ná árangri með hrærið-gera út. Innihaldsefni fara í fat þarf að skera samræmdum stærðum til að elda jafnt - yfirleitt lítil og þunnar sneiðar svo þeir brenna ekki utan á meðan lendi hráefni í innri. Lítil lotur virka best til að koma í veg gufa mat í stað þess að gera út það. Einbeittu intently á hvað þú ert að gera, vegna þess að overcooking getur gerst í blikka. Meistaraverk þinn þarf þá að vera hávaði til the borð og neytt þegar í stað.