kí-Chien mælast 70.000 Scoville einingar af hita, sem gerir það heitt meira en væg. Þeir geta vera neyta ferskt eða þurrkað, og birtast mjótt þegar ferskt. Chi-Chien ávextir ná nokkrar tommur á lengd og tekur um það bil 70 daga til að vaxa. Björt þeirra rauður litur gerir einnig þá gott fyrir skraut garðrækt. Álverið framleiðir grænum laufum og hvítt blóm sem viðbót rautt litbrigði papriku.
Thai Chili Pepper sækja

Þrátt fyrir nafnið, sem Thai chili pipar vex í Kína og er mikið notað í kínverska matargerð. Þeir hafa pungent bragð og skærrauðum lit, sem gerir þá vinsæla sem Skreytið auk bragðefni. Smekk þeirra og einnig verið lýst sem "Woody" eða "earthy." Ein einstakur eiginleiki þessa pipar er að það inniheldur hýdroxý-alfa-sanshool sem framleiðir náladofa, stundum numbing tilfinningu á tungunni. Thai chili pipar eru yfirleitt jörð til notkunar í rétti. Minna kryddaður yrki má fyllt með kjöti eða grænmeti.
Tien Tsin

Í Yien Tsin er innfæddur maður til Tien Tsin héraði í Kína og getur náð allt að 75.000 Scovilles , sem gerir það mjög heitt. Í kínversku, þeir lýst sem "Chao Tian Jiao," eða "ná skyward." The pipar nær 2 tommur á lengd og er hefta Sichuan og Hunan matargerð. Það er lykillinn að efnið í Kung Pao kjúklingur. The Tien Tsin hefur verið flutt og lagað að cuisines annarra svæða eins og heilbrigður. Dofnar minnir ítalska papriku og það hefur pungent lykt.
Kínverska Fimm Color sækja

Kínverjar Fimm Litur er nefnt regnboga útliti þess. Papriku má fjólublátt, grænt, rautt eða blandar þess, og þeir breyta um lit eins og þeir þroskast. Þeir vaxa í fulla lengd þeirra (um eina tommu) í um 80 daga. Þeir eru heitir, en þeir eru flestir verðlaun fyrir polychromatic útlit þeirra. Grænum laufum þeirra eru merktir með fjólublátt strokur, og þó þeir séu upphaflega frá Asíu, þá eru þeir vel til þess fallin að salsas og Mexican matargerð.