Mikið af kínversku siðir um matargerð og kynningu var þróað af Confucius. Meðal annarra siði, ítrekaði hann mikilvægi þess að klippa mat í bit-stærð stykki áður en þjóna. Matur þarf að hafa fullkomna samsetning innihaldsefna, jurtum og kryddi sem myndi hámarka bragðið af mat. Á sama hátt, útliti matvæla, þar á meðal lit og áferð, þurfti að vera eins fullkomin og bragðið. Báðir þessir þættir saman, bragð og útlit, sem þarf til að veita samfellda máltíð.
Taoism og Food sækja

Taoists lagt áherslu þeirra á heilsu og kynningu matvæla . Það var mikilvægt að þjóna matvæli sem vitað var að stuðla að heilsubætandi líf eða lækningu fyrir þá sem voru veikir. Til kínversku, til dæmis, engifer var ekki aðeins bragð, en meðferð fyrir maga ache eða kulda.
Food Diversity sækja

Þar Kína er svo stórt land, mismunandi matvæli vaxið og borðað töluvert. Rice er talin mikil hefta kínverska mataræði, bæði mat og drykk, svo sem hrísgrjón vín. En kalt og þurrt loftslag í Norður Kína styður ekki hrísgrjón búskap. Frekar, uppskeru svo sem villtur hirsi og Sorghum hafa verið ræktaðar þar síðan 4500 f.Kr. Tea, á hinn bóginn, er villt planta sem vex í Kína og hefur verið í uppáhaldi drykkur í þúsundir ára. Sumir matvæli eru ekki frumbyggja til Kína. Til dæmis, hveiti er ekki innfæddur planta.
Ýmsum réttum sækja

Rétt eins og það eru a tala af tegundum American matvæli vegna mismunandi þjóðerni, þannig að það er a fjölbreytni af kínversku stíl og keim af matreiðslu. Mandarin, Szechuan- og kantónsku matargerð allir hafa eigin sósur sínar, elda aðferðir og smekk. Mandarin, til dæmis, var maturinn frá Imperial Peking eða Beijing. Mu-Shu crepes og skörpum Peking önd eru sérstaða. Canton, hafnarborg sem nú heitir Guangzhou, er þekktur fyrir lítil summa þess eða "snerta á hjarta." Þetta eru jafngildir að vestrænt dumplings.
Kurteis Eating sækja

Auk þess að siðir leiðbeinandi við Konfúsíus í byrjun Kína, fjölda annarra hefðir hafa þróað sem ferðamenn might vilja til að fylgja þegar heimsækja þetta land. Kínverska venjulega panta jafnvel fjölda réttum. Oddatala er aðeins ásættanlegt fyrir dapur sinnum, svo sem að borða eftirfarandi jarðarför. Mest vandaður eða best gert fat ætti að vera sett í framan heiðraður gestur eða mikilvægasta manneskjan sem merki um virðingu. Súpa fer í the miðja af the borð, vegna þess að það er deilt. Gestir ættu ekki eftir mikið af mat, vegna þess að það mun gera gestgjafi held að máltíð var ekki gaman.
Framandi Foods sækja

Í hvert þjóðerni, það eru framandi matvæli sem eru furðulega við aðra menningarheima. Hið sama gildir í Kína. Hér eru nokkrar af þeim skemmtun sem þú borðar þegar heimsækja þessa heillandi land: Stinky tofu, djúp-steikt gerjuðum tofu (soybean); og "heitt JIT" eða hlaup fiskur, froskur, Snake, svínakjöt gáfur og kjúklingur fætur. Auðvitað, ef þú vilt, þú getur líka fundið kýr (hamborgara McDonald), djúp-steikt og fitugur kjúklingur (KFC) og hundur (á kóresku stendur).