Hvað gerist eftir að þú hefur safnað hrísgrjónum?
1. Skurður:**
- Uppskera hrísgrjóna hefst með því að skera þroskaða uppskeruna nálægt jörðu með tunnurskera eða handvirkum sigð.
2. Þrestur:**
- Eftir niðurskurð eru hrísgrjónahausarnir aðskildir frá stilkunum með þreskingu. Hefðbundnar aðferðir fela í sér að berja eða trampa á uppskertu stilkunum til að losa kornið, á meðan nútíma tréskera framkvæma vélrænan þreskingu.
3. Að vinna:**
- Blandan af treskðu korni og hismi (hýði og öðrum plöntuhlutum) er látin vinna, þar sem vindur er notaður til að skilja þyngri kornin frá léttari hisnum.
4. Þurrkun:**
- Uppskera kornið inniheldur raka og þarf að þurrka það til að koma í veg fyrir skemmdir og auðvelda frekari vinnslu. Sólþurrkun er algengasta aðferðin þar sem korni er dreift á mottur eða steypt gólf undir sólarljósi þar til þau ná æskilegu rakainnihaldi. Einnig er hægt að nota vélræna þurrkara fyrir hraðari og stjórnaða þurrkun.
5. Þrif:**
- Eftir þurrkun eru kornin hreinsuð til að fjarlægja óhreinindi, rusl og ófyllt korn. Þetta getur falið í sér sigtun, blástur eða önnur vélræn hreinsunarferli.
6. Parboiling (valfrjálst):**
- Sumar hrísgrjónategundir gangast undir parboiling, ferli þar sem gróf hrísgrjón eru lögð í bleyti, gufusoðin og þurrkuð fyrir mölun. Parboiling bætir næringarinnihald, áferð og eldunargæði hrísgrjóna.
7. Milling:**
- Milluð hrísgrjón er það form sem við neytum venjulega. Mölun felur í sér að fjarlægja ytri lögin (hýði, klíð og kím) af hrísgrjónakorninu til að framleiða hvít hrísgrjón. Mismunandi mölun leiðir til ýmissa hrísgrjónategunda, þar á meðal brún hrísgrjón (að hluta til möluð) og fáguð hvít hrísgrjón (fullmöluð).
8. Fæging:**
- Fáguð hvít hrísgrjón fara í frekari fæging til að gefa þeim gljáandi útlit og lengja geymsluþol þeirra. Fæging fjarlægir eitthvað af klíðlaginu og getur leitt til taps á næringarefnum.
9. Einkunn:**
- Milluð hrísgrjón eru flokkuð út frá þáttum eins og brotnum kjarna, lit, stærð og gæðum. Flokkun hjálpar til við að tryggja stöðug gæði og uppfyllir markaðsstaðla.
10. Pökkun og geymsla:**
- Unnum hrísgrjónum er pakkað í poka, sekki eða ílát til að viðhalda gæðum þeirra við flutning og geymslu. Rétt geymsla felur í sér að stjórna hitastigi, rakastigi og meindýraeyðingu til að koma í veg fyrir skemmdir og varðveita næringargildi hrísgrjónanna.
Þessi skref eru nauðsynleg í hrísgrjónavinnslu eftir uppskeru til að fá hágæða, æt hrísgrjón sem ná til neytenda um allan heim.
Previous:Hvað er í hrísgrjónum?
Matur og drykkur


- Hvað fyrir utan sýklalyf hefur súlfa í þeim, hvað inni
- Hvað eru 185 grömm af smjöri í ml?
- Hvernig Ítalir Gera eggaldin
- 400 grömm eru hversu margir bollar?
- Hvernig á að útrýma rúmglösum?
- Hvernig til Gera Fljótur, á síðustu mínútu hors D'ourv
- Hvernig til Fjarlægja Cupcakes Frá Pan (5 skref)
- Handbók fyrir beittan convec ofn R-9h11?
Kínverska Food
- Hvernig á að elda með Ginkgo Hnetur (4 Steps)
- Hvernig til Gera Svínakjöt Fried Rice
- Verða soðin hrísgrjón slæm yfir nótt ef þau eru ekki
- Hversu mikið af ósoðnum hrísgrjónum er 1 bolli af soðn
- Kínverska Lantern Festival Foods
- Hvernig á að gera kínversku Fried Chicken Wings (6 Steps)
- Ætti þú að taka út vatn þegar þú eldar hrísgrjón?
- Hvaða tegund af sterkjuríkum mat sem Kínverjar fundu upp?
- Hvernig til Gera mutton Curry (6 Steps)
- Hvernig á að elda mjög þunnt Kjöt sneiðar fyrir kínve
Kínverska Food
- African Food
- Asian Food
- Kínverska Food
- Matvælaöryggisstofnun Evrópu
- Franska Food
- Gríska Food
- Indian Food
- Ítalska Food
- japanska Food
- Kosher Food
- Latin American Food
- Mexican Food
- Mið-Austurlöndum Food
- Soul Food
- Southern US Food
- Spænska Food
- thai Food
- Heimurinn & Regional Food
