Hversu mikið af þurrum hrísgrjónum fyrir 1 pund af soðnum hrísgrjónum?

Til að elda 1 pund af þurrum hrísgrjónum skaltu fylgja þessum skrefum:

- Mælið æskilegt magn af þurrum hrísgrjónum í sigti.

- Skolið hrísgrjónin vandlega í köldu rennandi vatni þar til vatnið rennur út. Þetta mun fjarlægja sterkju af yfirborði hrísgrjónanna og koma í veg fyrir að þau verði klístruð þegar þau eru soðin.

- Tæmdu hrísgrjónin og láttu þau liggja í sigtinu í nokkrar mínútur til að leyfa umframvatni að renna af.

- Bætið skoluðum hrísgrjónum, 2 bollum af vatni (fyrir hvern bolla af þurrum hrísgrjónum) og klípu af salti (ef þess er óskað) í meðalstóran pott eða hrísgrjónaeldavél.

- Setjið lok á pottinn eða hrísgrjónapottinn og látið suðuna koma upp við meðalháan hita. Þegar það hefur suðuð, lækkið hitann í lágan, lokið á og látið malla í 18-20 mínútur, eða þar til allt vatnið hefur frásogast og hrísgrjónin eru mjúk.

- Takið pottinn eða hrísgrjónapottinn af hitanum og látið standa í 5 mínútur til viðbótar, þakinn, áður en hann er látinn fljúga með gaffli og borinn fram.