Hvaða fræga réttur notar arborio hrísgrjón?

Hinn frægi ítalski réttur sem notar arborio hrísgrjón er risotto . Risotto er rjómalöguð hrísgrjónaréttur sem venjulega er gerður með ítölskum arborio hrísgrjónum, seyði, osti og öðru hráefni.