Pierogi eru hluti af stóru fjölskyldu diskar sem þvert matreiðslu, menningu og landfræðileg mörk. Mexican empanadas, ítalska ravioli, Indian samosas og kínversku dumplings svínakjöt allt deila sömu undirstöðu snið maga-uppfylla deigið vafið bragðmiklar fyllingu. Gerð pierogi er tiltölulega einfalt kunnátta, en undirbúa og fylla litla hálfa tungl dumplings er tímafrekt verkefni. Alltaf þegar unnt er, gerir það vit í að setja saman par eða tveir að hjálpa hendur og gera upp stór-nóg hópur til að frysta til notkunar síðar.
Frost Pierogi þín sækja

Pierogi frysta fallega, eins og innsýn inn í frystum hluta hvers Midwest kjörbúð verður fljótt staðfesta. Heimalagaður pierogi eru bara eins skyldi, og margt fleira flavorful. Eini galli þeirra er tilhneiging til að standa saman, sem gerir þeim erfitt að skilja fyrir matreiðslu. Til að forðast þetta, frysta pierogi þína í einu lagi á stórum bakstur lak. Þegar þeir eru frystar, hægt að pakka þeim inn í þungur-skylda frystitogurum töskur í máltíðir stór hluti. Harður-fryst dumplings mun ekki standa saman, nema þeir eru óvart þíða og refrozen, og ef það gerist, þá eru þeir ekki lengur mat-öruggur og ætti að farga samt.
Matreiðsla Frozen þitt Pierogi sækja

Hægt er að þíða pierogi þína undan tíma ef þú vilt, en það er lítið gagn í að gera það. Matreiðsla þá frá fryst lágmarkar hættu á þá springa opinn í pottinum, einn af algengustu bilanir heimabökuðu pierogi og dregur úr þeim tíma og fyrirhöfn sem þarf til að setja matinn á borðið. Einfaldlega falla fryst pierogi þitt í stóran pott af sjóðandi vatni, 10 eða 12 í einu, og elda þær þar til þeir eru allir fljótandi. Fyrir miklu magni, kasta hverja lotu í smjöri til að halda þeim frá stafur, og halda þeim hita þar til þau eru öll tilbúin. Sumir kokkar eins og að eldið á soðið pierogi með lauk og pylsur, en það skref er valfrjálst.
Getting til the miðja af Things sækja

Hluti af gaman að gera þinn eigin pierogi er að þú ert ekki takmarkað við handfylli af fyllingum í boði á staðnum birgðir. Kartöflur, laukur og ostur eru allt góðar innihaldsefni fylla, en þú getur farið vel út þá grunnatriði. Dry-ystingur kotasæla eða öðrum ferskum osti, blandað með jurtum eins og dill eða spínat, er einn góður kostur. Svo eru sauerkraut eða rifið hvítkál, annaðhvort eitt sér eða samhliða. Kjöt og pylsa fyllingar eru algeng í Evrópu, og svo eru sæt pierogi fyllt með árstíðabundin ávöxtum eins kirsuber og plómur, eða jafnvel fyllingu af hakkað og sykraðri hnetur.