Moutarde de Meaux er óverulega unnin sinnep úr brúnn eða svartur sinnepsfræjum, vín eða edik, krydd og salt. Fræ og krydd eru jörð mjög gróflega, fara sumir af the heild sinnepsfræjum ósnortinn. Fullunnin vara er örlítið kryddaður, með Rustic, seigur áferð.
Mustard Varamenn sækja

Ef þú getur ekki fundið satt Pommery Moutarde de Meaux, þú geta framkvæma a fljótur staðinn allir gróft dijon-stíl sinnep. Það mun ekki hafa nákvæmlega bragð upplýsingar um upprunalega, en það mun hafa sömu áferð. sækja

Forðastu þýska heilu mustards korn. Þeir eru verulega spicier en Moutarde de Meaux og mun yfirbuga uppskrift hannað fyrir vægari franska sinnep.
Heimalagaður Varamenn sækja

Moutarde de Meaux er einfalt condiment sem gerir ekki þurfa sérhæfða búnað eða efni til að endurtaka. Kaf jöfnum hlutum brúnt og svart sinnep fræ í blöndu af einum hluta þurru hvítvíni og einn hluti hvítvín edik. Láttu fræ liggja í bleyti í tvo daga til að mýkja og gleypa keim af vökvanum. Sækja

Hellið blöndunni í matvinnsluvél eða blandara og þar til því myndar þykkur líma, fara nokkur fræ heild. Tímabil að smakka með salti. Geymið lokið sinnep í kæli í tvo daga fyrir notkun.
Það er ekki skera sinnep sækja

Sinnep er mjög almennt hugtak sem nær nokkrar mjög mismunandi krydd . Ballpark, eða gulur, sinnep er tart, kryddaður og Rjómalöguð. Bragð uppsetningu hennar er mjög mismunandi frá þroskaður Skorpuharka á Moutarde de Meaux, sem gerir það að léleg staðinn. sækja

Venjulegur dijon sinnep hefur svipaða hita stig og vín bragði sem Moutarde de Meaux, en það skortir gróft áferð upprunalega. Þú getur notað dijon sinnep í sósu uppskrift ef þú bætt við smá handfylli af heilum fræ sinnep fyrir áferð. Sækja

Þýska heild mustards korn hafa rétta áferð, en eru mun öflugri en Moutarde de Meaux. Þeir myndu yfirbuga flest uppskriftir sem krefjast franska sinnep, þótt þú gætir komið í stað þýska sinnep fyrir skaftausa, samlokur, eða sem krydd á steikt. Notaðu þetta aðeins á rétti sem getur staðið upp til sterkara bragð.