Dutched kakó er oft talinn einn af the fágun evrópskra súkkulaði. Það er einstakt frá öðrum tegundum kakó í þeim Van Houten fann upp kakó ýta og skapa ferli sem kallast dutching að draga úr sýrustigi súkkulaði sem þróar í gerjun. Dutched kakó tilhneigingu til að vera dekkri, ríkari og sléttari en aðrar tegundir kakó. Til að gera hollenska kakó, það er Liggja í bleyti í veikburða lausn sem dregur úr sýrustig, bætir sléttari og eykur lit..
Notar

Þar Dutched kakó hefur mikla pH jafnvægi, er það ekki tilvalið fyrir mörgum American bakstur uppskriftir. Jafnvægi hennar í veg fyrir það frá hvarfa með leavening umboðsmenn í mörgum uppskriftum. Hollenska kakó er best fyrir Evrópu vínarbrauð og kökur sem hafa lúmskur bragði.
Vín og Kaffi sækja

Dutch súkkulaði er einnig vinsæll bragð fyrir nokkrum áfengum drykkjum og kaffi. Hollenska súkkulaði kaffi er áhersla með vott af hollensku kakó betrumbætt með léttum ristuðum baunum. Dutch vín er einnig vinsæll áfengis eins og það er almennt pöruð með Cabernet fyrir slétt og decadent bragði. Hollenska súkkulaði vodka hefur ríkt ilm og bragð af hollensku súkkulaði.
Aðrir súkkulaði

Swiss súkkulaði er talin besta af öllum súkkulaði heims. The Swiss fundið mjólk súkkulaði 1875 og vann mikinn fjölda verðlauna fyrir súkkulaði sitt á 20. öld, að tryggja stöðu sína sem númer eitt í chocolatier greininni. Þýska súkkulaði var stofnað árið 1852 sem sætt bakstur súkkulaði bar. Þetta súkkulaði bar innihélt sykur í það, sem gerir það auðvelt fyrir bakarastrætinu.