lögun og stærð brauðið er oftast það slær þig fyrst þegar að borða í hvaða landi. Sumir brauð gæti verið lítil og umferð á meðan aðrir gætu verið flatt eða breiður. Í þessu tiltekna tilviki, mismunandi ítalska og franska brauð alveg verulega. Frakkar baguette, td táknar mat landsins og er alltaf bakað í langan og þunnt lögun. Sum baguettes er hægt að bakaðar eins lengi og 30 tommur. Ítalska focaccia, á hinn bóginn - einnig tákn um matreiðslu hreysti landsins - er flatur og umferð, útlit mikill eins og a pizza stöð. An Italian piadina - a Romagna flatbread -. Einnig mismunandi í stærð og lögun frá franska BUN
Sweet og Bragðmiklar sækja

Frakkland er einnig fræg fyrir brioche þess, sætur brauð oft setið í morgunmat. The sætleik af brauði kemur frá auðgun hennar, sem lýsir auka magn af unsalted smjör og egg sem fara í deigið. sækja

Ítalía er fræg staðinn fyrir bragðmiklar brauð sína. Einn í sérstakur er Carasau brauð frá Sardinia, sem er bökuð í mjög flöt blöð og yfirleitt borðað með bragðmiklar efni, svo sem svínakjöti og osti eða tómötum og eggjum.
Bakstur ofnum sækja

Franska, á hinn bóginn, eru fræg fyrir að nota rafmagns convection þilfari ofnum fyrir bakstur brauð. Þessi aðferð við bakstur gefur brauð mýkri og minna chewy áferð og gerir bakarastrætinu að gefa brauð jafnri Crumb
Ítalska brauð tilhneigingu til að vera eldað í stein eða viður-brennandi ofn. sömu ofnum þeir nota til að elda pizzur.
Complimenting Food sækja

Annar munur á brauði í báðum löndum er hvernig þeir eru bornir og hvað þeir eru bornir fram með. Vegna brauð fylgir helstu máltíðir í báðum löndum sem þú might hugsa að þeir eru bornir fyrir sömu ástæðu, en þetta er ekki satt. Frakkland, til dæmis, almennt þjónar brauð sem ræsir með smjöri og kannski súpu ef matsölustaður er að borða entr & eacute, e. Ítalska veitingahús, á hinn bóginn, eru fleiri hneigðist til að þjóna brauð sem meðlæti pasta og aðalréttum.