Í lok 19. aldar, Justus von Liebig var fyrsta vísindamaður að uppgötva að ger gæti verið styrktir og flöskur í ætum vöru. Árið 1902, það er það sem Marmite Food Company gerði þegar það byrjaði að framleiða Marmite, bragðmiklar útbreiðslu gert með súrdeigi aukaafurðum sveitarfélaga breweries. Áður en þessum tíma, þessar aukaafurðir hafði einfaldlega verið hent. Marmite fær nafn sitt af gerð franska pottinn þar sem útbreiðslu var fyrst seld. Upprunalega álversins í Burton-on-Trent, Staffordshire, heldur áfram að framleiða Marmite árið 2014, en félagið er nú í eigu Unilever, sem keypti vörumerki árið 2000.
Hvað er í það?

Marmite inniheldur sem gerið sem eftir er eftir að nota til að brugga bjór, sem er þá blandað með salti og hitað til að mýkja klefi veggjum ger. Þegar blandan þykknar, er það þvingaður til að gera það slétt og þá blandað krydd, sellerí þykkni og grænmeti þykkni til að mynda dökk, Sticky, útbreiðslu. Formúlan hefur breyst á undanförnum árum og er nú bætt með B12 vítamín, níasín, þíamín, fólínsýru og ríbóflavín, samkvæmt Wired.co.uk. Vegna efni vítamín hennar, Danmörk hefur flokkað það sem vítamín-auka matvæla og smásalar þurfa sérstakt samþykki danska Matvælastofnun Administration til að selja það.
Elska það eða hata það sækja < li>

Marmite hefur sterka, mjög saltur bragð með tangy, bitur bit. Vegna ger efni, útbreiðslu hefur ríkt, bragðmiklar bragðið finna í mörgum gerjuðum matvælum og sveppum. Sumir grænmetisætur nota það til að bæta við kjöt-eins bragð að rétti eins og það er ekki að finna dýra-undirstaða efni. Með pungent ilmi og bragði, Marmite er ekki fyrir alla. Hluti af auglýsingum fyrir útbreiðslu hefur með setningu & quot; elska það eða hata það & quot; vegna þess að það er mjög polarizing vara. Sum lönd, þar á meðal Ástralíu og Nýja Sjálandi, framleiða aðra útgáfu af Marmite sem notar sama nafn, en inniheldur karamellu og sykur til að gefa það a fleiri skemmtilega, sætur og vægt bragð.
Hvernig á að nota Marmite sækja

Marmite er talið condiment sem flestir breiða lauslega á ristuðu brauði, stundum ásamt smjöri. Þú getur líka notað það eins og a samloku útbreiðslu, yfirleitt í osti samlokur, rétt eins og þú myndir sinnepi eða majónesi. Hrærið það með volgu vatni til að gera nautakjöt eins bragðbætt seyði eða tangy sósu fyrir kjöt. Bæta því við stews að auka kjötmikill bragð. Blandið smá Marmite í brauði deigið til að gefa það a malty bragð eða fela í sér hluti af því í eftirrétti þinn sem kontrapunkt til sætleik. Marmite virkar vel sem viðbót við karamellur, custards og puddings að auka bragðmiklar bragð þeirra. Geymið Marmite í búri, þar sem það getur varað í mörg ár.