Hvernig á að Smoke salami

Salami er kjöt stofnaðar lækna og gerjuðu pylsum. Almennt gert í Evrópu, salami er frægur fyrir langvarandi ferskleika þess. Það er hægt að geyma við stofuhita í allt að 10 daga. Salami er hægt að gera úr ýmsum kjöt og oft fella jurtum og kryddi til að skapa einstakt bragð þess. Salami er einnig hægt að reykt, sem lánar sig til heimabakað afbrigði af kjöti. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Pylsa
kælir
smokehouse
hitanema
Leiðbeiningar sækja

1. Gerðu spægipylsa blanda. There ert margir uppskriftir til að skapa salami, og þú getur notað hvort tegund af pylsum sem þú kýst. Þegar blanda er lokið, ætti það að vera fyllt í trefja hlíf.
   

2. hanga salami í kælir nótt. The kælir skal setja á 38 gráður Fahrenheit. Þetta mun binda blanda saman.
   

3. Taktu salami frá kælir morguninn eftir hengja. The salami ætti að vera að láta standa í 2 til 3 klst að hitna að stofuhita. Þetta hvetur vöxt baktería, sem mun hjálpa til við að gerjast á salami.
   

4. Settu salami í smokehouse. Hitastig smokehouse ætti að vera stillt á 110 gráður Fahrenheit.
   

5. Hækka hitastig smokehouse þar til réttur litur salami er náð. Hitastigið inni í spægipylsa þarf til að ná til 150 gráður Fahrenheit. Notaðu hitanema að prófa þetta.
   

6. Taktu reykt salami og skila því til kælir. Þegar pylsa hefur kólnað, það er tilbúið til að borða.