Hvernig til Gera a Healthy Polish Golumpki hvítkál súpa uppskrift

Classic Pólska golumpki samanstendur af hakki - almennt svínakjöt eða nautakjöt - blandað með lauk og hrísgrjónum og vafinn í lauf hvítkál. Hvítkál rúlla eru yfirleitt simmered í tómatsósu, sem auðveldar afbygging og gerir súpuna sanna að klassískt golumpki. Í matreiðslu listir, deconstructing átt að brjóta niður undirbúning og endurskapa það á annan hátt. Beita þessari tækni til að golumpki að búa til heilsubætandi súpu breytileika. Stað rifið kjúklingabringur fyrir hakki dregur heildar fituinnihald, og skipta hýðishrísgrjón fyrir hvít hrísgrjón lækkar blóðsykurs vísitölu fat og eykur mataræði fiber efni hennar. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Heavy-botni pott eða stockpot
2 matskeiðar ólífuolía sækja 1/2 bolli hægelduðum gulrótum sækja 1 bolli hægelduðum hvítt lauk sækja 1/2 bolli saxað sellerí sækja 1/2 höfuð hvítt hvítkál, fyllt og skera í 1/2 -inch breiður ræmur sækja 2 bollar hakkað tómötum sækja 2 bollar rifið og eldað roðlaus kjúklingabringur
1/2 tsk fínt hakkað hvítlauk
1 bolli Tómatsafi sækja 3 bollar ósaltað kjúklingur seyði sækja 1-1 /2 bollar eldað hýðishrísgrjón
1 tsk sítrónu timian
1 msk hakkað íbúð-blaða steinselju sækja 1 tsk kúmeni fræ sækja 1/2 msk Hungarian papriku sækja Kosher salt
ferskur jörð svartur pipar
Leiðbeiningar sækja

1. Heat 2 matskeiðar af ólífuolíu yfir miðlungs hita í fimm mínútur í miklum botni pott eða stockpot. Bæta gulrætur og elda þar til örlítið mildað, um það bil þrjár mínútur. Bæta hvíta lauk og sellerí í pottinn
   

2. Elda Mirepoix -. A samsetning af 50 prósent lauk og 25 prósent í hvert sellerí og gulrætur - þar mildað, um fimm mínútur, hrærið stundum. Bæta hvítkál í pottinn.
   

3. Hrærið í blöndunni og elda þar til kálið mýkir og byrjar að losa raka, um fjórar mínútur. Bætið tómötum og hrærið til að fella. Bæta við kjúklingabringa, hvítlauk, tómötum safa og kjúklingur seyði.
   

4. Látið malla súpuna í 10 mínútur og bætið hýðishrísgrjón. Halda áfram að elda uns sterkja úr hrísgrjónum þykknar súpuna, um það bil 15 mínútur. Bæta við sítrónu blóðberg, íbúð-blaða steinselju, kúmeni fræ og ungverska paprika í súpuna. Tímabil að smakka með kosher salt og ferskur jörð svartur pipar.