Bratwurst er gert úr blöndu af svínakjöti og kálfakjöti. Þessar kjöt eru notaðir hrár að gera pylsu og eru náttúrulega föl í lit þegar eldað. Fjárhæð kálfakjöt til svínakjöti fer eftir tegund af bratwurst gert. Vegna mikillar framboð þessara efnisþátta í Þýskalandi, hafa mismunandi svæðum þróað eigin tekur á stöðluðu bratwurst uppskrift. Til að varðveita hvíta dofnar, eldað bratwurst er ekki reykt, sem heldur fölur lituð.
Bratwurst bragðefnaframleiðsla

Auk þess að kjöt, bratwurst hefur áberandi blanda af kryddi. White eða föl-lituð krydd varðveita lit bratwurst. Grundvallar kryddi meðal annars salt, hvítur pipar, laukur og múskat. Hins vegar flóknari útgáfur getur bætt kóríander, Sage, rósmarín, marjoram og engifer. Fyrir flesta bratwurst, eru aðeins lítið magn af krydd notað þannig að pylsa dvöl fölur í útliti og heldur viðkvæmt bragð þess.
Sækja Tegundir Bratwurst sækja

Regional tilbrigðum bratwurst meðal annars langur, þunnur pylsur, svo sem Fränkische sækja bratwurst, sem er 4 til 8 tommur á lengd, eins og heilbrigður eins stutt, lítil pylsur svo sem Nürnberger sækja rostbratwurst, sem vega ekki meira en 1 eyri. Það eru einnig stærri, þungt kryddaðir afbrigði, svo sem Nordhessische
bratwurst. Sumir bratwurst er aðeins úr kálfakjöti, svo sem Kulmbacher
bratwurst. Bratwurst pylsur eru seldar annaðhvort hrár eða eldaður.
Matreiðsla Bratwurst sækja