Hvernig á að Sjóðið snigla (6 Steps)

Sniglar eru matvæli hefð deita alla leið aftur til Roman Empire og á meðan að margir eru sniglar talið delicacy, eru þeir í raun borðað eins ríkulega eins og allir aðrir kjöti í Norður-Afríku og Miðjarðarhafslöndunum. Sniglar eru sérstaklega vinsælar í Katalóníu, Spáni, þar á & # x201C; Aplec del cargol & # x201D; snigill Hátíðin fer fram á hverju ári, teikningu í yfir 200.000 gesti. Sniglar eru einnig borðað í miklu magni í Grikklandi, Sikiley og Frakklandi, og eru talin & # x201C; ódýr & # x201D; snarl í Portúgal. Í Frakklandi, snigla eða escargots, eru mikilvægur hluti af matargerð. Frakkar borða £ 8 af snigla á mann á hverju ári. Ef þú & # x2019 langar að undirbúa eigin snigla heima, hér & # x2019; s An Easy Guide til að gera það rétt sækja Hlutur Þú þarft sækja sniglar
afgreidd körfu eða net sack Stór fötu
Large súpu pottinn
salt
ediki
strainer eða colander
Leiðbeiningar sækja

1. Hreinn snigla þínum. Ef þú & # x2019; ert að nota lifandi, fersk snigla úr uppskeru bænum, þú & # x2019 þarftu að ganga úr skugga um að insides þeirra eru hreint áður undirbúa þá. Settu snigla í nær körfu eða hreinu poka. The körfu ætti að vera komið á köldum þurrum stað og snigla verður að vera fær um að anda. Skildu körfu í 4 daga.
   

2. Þvoið snigla. Eftir 4 daga án matar, en sniglar verður tilbúin til frekari undirbúnings. Insides þeirra mega vera hreinn, en þar skeljar verður of að þvo út. Settu snigla í fötu af hreinu vatni og bæta við smá salti og edik. Láttu snigla sitja í 10 mínútur, þar til vatnið verður mjólkurleitt.
   

3. Álag og skola snigla. Endurtaktu þvo skref ofan nokkrum sinnum, þar til vatnið ekki lengur snýr mjólkurleitt.
   

4. Undirbúa að sjóða snigla þínum. Fylltu stóran súpu pott með vatni og bæta við smá salti og edik til þess. Pottinn ætti að vera nógu stórt til að halda öllum snigla þakið þumlung af vatni. Koma til sjóða.
   

5. Sjóðið snigla. Hellið hreinsað snigla í sjóðandi vatni og elda í 5 mínútur.
   

6. Álag og skola soðið snigla. Sniglarnir eru nú tilbúin til að nota í öðrum uppskriftum. Þú getur þjórfé og leggja þá fyrir pasta eða súpa eða þú getur skilið þá í skel og sjóða eða eldið þær í sósu.