Hvaða málmar eru matvælaöryggir?

Ryðfrítt stál :Einn af algengustu málmunum í matvælaflokki, ryðfrítt stál er endingargott, tæringarþolið og auðvelt að þrífa. Það er almennt talið öruggt fyrir snertingu við matvæli og er mikið notað í eldhúsáhöld, áhöld og matvælageymsluílát.

Ál :Ál er annar vinsæll málmur í matvælaflokki, verðlaunaður fyrir léttan, framúrskarandi hitaleiðni og hagkvæmni. Þó að ál sjálft sé almennt talið öruggt fyrir matvæli, geta ákveðin súr eða basísk matvæli brugðist við því og leitt til útskolunar. Þess vegna eru sumir eldunaráhöld úr áli með óhvarfandi húð, eins og rafskautslítið ál.

Títan :Títan er þekkt fyrir einstaka endingu, tæringar- og tæringarþol. Það er lífsamhæft og ofnæmisvaldandi, sem gerir það að hentugu vali fyrir matvælanotkun. Hins vegar, vegna mikils kostnaðar, er það ekki eins algengt í daglegu eldhúsáhöldum og öðrum málmum.

steypujárni :Steypujárn eldhúsáhöld hafa verið fastur liður í eldhúsum um aldir, verðlaunaður fyrir einstaka hitahald og jafna dreifingu. Þó að steypujárn sé almennt öruggt fyrir snertingu við mat, getur það skolað járn í súr matvæli, sem gæti verið áhyggjuefni fyrir þá sem eru viðkvæmir fyrir ofhleðslu járns.

Eir :Kopar eldhúsáhöld eru þekkt fyrir framúrskarandi hitaleiðni og aðlaðandi útlit, sem gerir það vinsælt í faglegum eldhúsum. Kopar er hins vegar hvarfgjarnt við ákveðna matvæli og getur valdið mislitun og því fylgir oft tini fóður.

Non-stick húðun :Margir eldunaráhöld og bökunarvörur eru með non-stick húðun til að auðvelda eldun og þrif. Þessi húðun er hægt að gera úr ýmsum efnum, þar á meðal Teflon (PTFE), sílikoni og keramik. Non-stick húðun getur haft mismunandi öryggissjónarmið, svo það er mikilvægt að skoða leiðbeiningar framleiðanda.