Hvað þýðir málmur í matvælum?

Matvælaflokkur málmur er málmur sem er óhætt að komast í snertingu við matvæli og hefur ekki í för með sér neina heilsufarsáhættu. Matargæða málmar eru venjulega gerðir úr ryðfríu stáli, áli eða tinhúðuðu stáli. Þessir málmar eru ónæmar fyrir tæringu og útskolun og þeir losa ekki skaðleg efni í matvæli.

Nokkur algeng dæmi um málma í matvælum eru:

* Ryðfrítt stál: Ryðfrítt stál er algengasta tegund málms í matvælum. Hann er úr járni, krómi og nikkeli og er ónæmur fyrir ryð og tæringu. Ryðfrítt stál er notað í margs konar matvælavinnslu og geymsluforrit, þar á meðal eldunaráhöld, hnífapör og matvælageymsluílát.

* Ál: Ál er léttur og endingargóður málmur sem er oft notaður í matvælaumbúðir. Ál er einnig notað í eldhúsáhöld og matvælavinnslutæki.

* Binihúðað stál: Blikkhúðað stál er úr stáli sem hefur verið húðað með þunnu lagi af tini. Tin er óeitrað málmur sem hjálpar til við að vernda stál gegn tæringu. Tinnhúðað stál er notað í margs konar umbúðir matvæla, þar á meðal dósir og matarpappír.

Matvælaflokkar málmar eru nauðsynlegir til að tryggja öryggi matvæla. Með því að nota matvælaflokka málma í matvælavinnslu og umbúðum geta framleiðendur hjálpað til við að vernda neytendur gegn skaðlegum efnum og bakteríum.