Hvað þýðir það þegar fólk segir að slakað hafi verið á matvælum?

Þegar fólk segir að matvæli hafi verið „slökað“ er oftast átt við að maturinn hafi verið útvatnaður eða sýknaður á einhvern hátt. Þetta er hægt að gera til að draga úr kostnaði við matinn, eða til að gera hann meira aðlaðandi fyrir neytendur. Til dæmis gætu sumir mjólkurframleiðendur vökvað mjólk sína til að auka hagnað sinn. Á sama hátt gætu sumir veitingastaðir notað lággæða hráefni eða fylliefni í matinn til að draga úr kostnaði. Slökun matvæla getur haft neikvæð áhrif á gæði og öryggi matvælanna og mikilvægt er að vera meðvitaður um hugsanlega áhættu sem fylgir neyslu slíkra matvæla.