Hvaða þrír helstu flokkar matvæla sem eru ríkustu uppsprettur sterkju?

- Heilkorn eins og brún hrísgrjón, heilhveiti, hafrar og bygg innihalda mikið magn af sterkju. Þetta eru grunnfæða í mörgum menningarheimum og veita orku, trefjar og önnur nauðsynleg næringarefni.

2. Rótargrænmeti:

- Kartöflur, sætar kartöflur, yams og kassava eru allt rótargrænmeti sem er ríkt af sterkju. Þeir eru almennt neyttir í ýmsum myndum, svo sem bakaðar, maukaðar, ristaðar eða steiktar, og leggja til umtalsvert magn af kolvetnum í mataræðið.

3. Belgjurtir:

- Linsubaunir, baunir (eins og nýrnabaunir, svartar baunir og kjúklingabaunir) og ákveðnar baunir (eins og klofnar baunir) innihalda mikið magn af sterkju. Þeir eru oft notaðir í súpur, plokkfisk, salöt og sem staðgönguvörur fyrir kjöt og veita bæði prótein og kolvetni úr jurtaríkinu.