Samkvæmt sumum sögum er croissant upprunnið í Búdapest árið 1686. Tyrkir sátu borgin, og grafið neðanjarðar leið til að ná bæinn; Bakarar vinna alla nóttina heyrði Turks og vakti viðvörun. Sem þakka þér, þeir fengu að gera sérstakt hálfmánalaga sætabrauð -. Crescent vera tákn um íslam
Saga sækja

Í croissant sætabrauð uppskrift notað í dag er erfitt að rekja aftur. Á 17. öld, Bakarar Vín bakaðar Crescent-lagaður kökur, en ekki nota uppskrift þekkt í dag.
True uppskriftir sækja

Elstu croissant uppskrift birtist í 1905 í Dictionnair Universel de Cuisine, en það er ekki það sama sætabrauð uppskrift notuð í dag. Árið 1906 var croissant eins og við þekkjum það í dag birtist í Nouvelle Encylopedie Culinaire.