Er þessi afgangur af hollandaise að geyma í kæliherberginu?

Afganga af hollandaise ætti ekki að geyma þar sem það verður fljótt óöruggt til neyslu vegna eðlis innihaldsefna sem notuð eru eins og eggjarauður og smjör. Þess í stað er mælt með því að gera aðeins það magn af hollandaise sem þú þarft.