Hvað heitir rauð pylsa?

Kielbasa, einnig kölluð pólsk pylsa, er tegund af reyktum pylsum úr svína- og nautakjöti. Það er venjulega rautt á litinn og hefur örlítið reykt bragð. Kielbasa er vinsælt hráefni í mörgum pólskum réttum, eins og bigos (hefðbundinn pólskur plokkfiskur), og er einnig notið einn og sér sem snarl eða forréttur.