Af hverju vill fólk frekar jómfrúarolíu en hráolíu?

Það eru nokkrar ástæður fyrir því að fólk kýs jómfrúarólífuolíu fram yfir hráolíu.

* Bragð og ilmurinn. Virgin ólífuolía hefur sterkari bragð og ilm en hráolía. Þetta er vegna þess að jómfrúarólífuolía er búin til úr fyrstu pressun á ólífunum, en afgangsolía er gerð úr annarri pressun. Önnur pressun framleiðir lægri gæði olíu sem er minna bragðmikil og arómatísk.

* Næringargildi. Virgin ólífuolía er hærra í næringargildi en ruslaolía. Virgin ólífuolía inniheldur meira af andoxunarefnum, vítamínum og steinefnum en hráolía. Þessi næringarefni eru mikilvæg fyrir hjartaheilsu, húðheilbrigði og ónæmisvirkni.

* Reykpunktur. Virgin ólífuolía hefur hærra reykpunkt en ruslaolía. Þetta þýðir að jómfrúarolía er hægt að hita upp í hærra hitastig án þess að reykja. Þetta gerir það að betri vali fyrir steikingu og aðrar eldunaraðferðir við háan hita.

* Kostnaður. Virgin ólífuolía er dýrari en hráolía. Þetta er vegna þess að jómfrúarolía er hágæða olía sem er gerð frá fyrstu pressun á ólífunum. Pomace olía er lægri gæða olía sem er gerð úr annarri pressun á ólífunum.

Að lokum fer besta tegundin af ólífuolíu fyrir þig eftir persónulegum óskum þínum og fjárhagsáætlun. Ef þú ert að leita að bragðmikilli, næringarríkri og hágæða olíu, þá er jómfrúarolía besti kosturinn. Ef þú ert að leita að ódýrari olíu sem hentar til steikingar og annarra matreiðsluaðferða við háan hita, þá er hráolía góður kostur.