Marjoram er jurt nátengd myntu, en með bragðmiklar bragðið svipað oregano. Í mörgum réttum Greek-stíl, oregano er oft skipt í staðinn marjoram því það er meira almennt finnast í matvöruverslunum. Þetta ætti að vera bætt í jöfnum hlutföllum við annað krydd og helst jörðu þannig að það er hægt að nudda á kjöti.
Sweet Paprika sækja

Paprika kemur yfirleitt í tvær algengar afbrigði: sætur og heitt, með skyggðum paprika verða algengari þessa dagana. Paprika er gert úr þurrkuðum papriku, mulið í fínt duft, og er mjög algengt í ungversku og tyrknesku réttum. Tyrkland er þar sem doner kebab upprunnið, sem er matreiðslu forfeður Gyro.
Rosemary sækja

Rosemary er Woody jurt sem pör vel með vægt bragð af lambakjöti . Bragðið er nokkuð bitur en lyktin er mjög arómatísk, sem er að magnast þegar jurt er þurrkað. Rosemary skal hakkað í matvinnsluvél eða með mortéli og stauti áður verið bætt við krydd nudda
Hvítvín Edik sækja

Eftir að nudda með kryddi -. Meðal salt og pipar - a gyro brauð skal brined í hvítvíns edik fyrir 24 klst áður en hún er sett á rotisserie. Þetta er ekki aðeins bragði kjöt, en mettar það svo að það er miklu minna líklegur til að þorna og það er elda.