Hver er hefðbundinn matur á Krít?

Dakos: Hefðbundið salat úr byggræfu, söxuðum tómötum, lauk, kapers og muldum fetaosti. Dreifður með ólífuolíu og oregano, þetta er einfaldur en ljúffengur réttur.

Gamopilafo: Matarmikill réttur af hrísgrjónum og lambakjöti eða nautakjöti, ásamt grænmeti eins og ertum, gulrótum og sellerí. Það er venjulega eldað í leirpotti og bragðbætt með kryddjurtum og kryddi.

Kaltsounia: Þetta eru bakaðar kökur fylltar með ýmsum hráefnum, svo sem osti, kjöti eða grænmeti. Oft mótuð í hálft tungl eða þríhyrningslaga form, þau eru vinsæl snarl eða hluti af meze fati.

Chochlioi Boubouristi: Krítarsniglar eldaðir með rauðri sósu, kryddjurtum og kryddi. Sniglar eru taldir lostæti á Krít og gjarnan þjónað sem forréttur.

Staka: Krítversk útgáfa af ostaköku úr nýrri kindamjólk eða geitamjólk. Það hefur rjóma áferð og örlítið bragðmikið.

Apaki: Þetta herta og reykta svínakjöt er undirstaða krítverskrar matargerðar. Það er oft skorið í sneiðar og borið fram sem forréttur eða notað í ýmsa rétti.

Pilafi: Hrísgrjónaréttur sem venjulega er borinn fram með kjöti, alifuglum eða sjávarfangi. Hann er bragðbættur með kryddjurtum og oft soðinn með soði úr aðalpróteininu í réttinum.

Tzatziki: Þessi vinsæla gríska sósa er mikið notuð á Krít. Gert með jógúrt, agúrku, hvítlauk og kryddjurtum, það er notað sem ídýfa fyrir pítubrauð eða sem álegg fyrir grillað kjöt.

Ólífuolía: Krítversk ólífuolía er þekkt fyrir hágæða og ríkulegt bragð. Það er mikið notað í matreiðslu, hellt á salöt og neytt vegna heilsubótar.

Raki: Hefðbundið brennivín eimað úr gerjuðum vínberjum eða öðrum ávöxtum. Raki er oft fyllt með kryddjurtum og kryddi og borið fram sem drykkur eftir máltíð.