Hvað borðar og drekkur velska fólkið?

Velsk matargerð á rætur sínar að rekja til hefðbundins landbúnaðar- og sjávarútvegs í Wales. Hér eru dæmigerður velskur matur og drykkir:

1. Welsh Rarebit: Bragðmikill réttur úr ostasósu sem hellt er yfir ristað brauð.

2. Hrós: Matarmikil súpa úr lambakjöti eða nautakjöti, blaðlauk, kartöflum og öðru grænmeti.

3. Bara Brith: Hefðbundið velskt ávaxtabrauð gert með te-bleytum þurrkuðum ávöxtum og kryddi.

4. Velskar kökur: Litlar, kringlóttar kökur úr rifsberjum, rúsínum og kryddi og oft bornar fram með smjöri.

5. Laverbread: Þangkræsing gert úr þangþangi, hefðbundið borið fram með beikoni og kellingum.

6. Glamorgan pylsur: Grænmetispylsur með osti, blaðlauk og haframjöli.

7. Bwyd Iâl: Hefðbundinn réttur frá Norður-Wales gerður með lögum af kartöflum, osti og blaðlauk.

8. Velskt lamb: Wales er þekkt fyrir hágæða lambakjöt, oft borið fram ristað með myntusósu.

9. Velskt nautakjöt: Velskt nautakjöt er annar vinsæll réttur, oft borinn fram sem steikt eða í pottrétti.

10. Sjávarfang: Wales hefur langa strandlengju og sjávarfang er víða fáanlegt, þar á meðal rétti eins og kokkel, krækling, humar og fisk eins og þorsk, ýsu og lax.

Drykkir:

1. Welsh Ale: Wales hefur sterka brugghefð og það eru margir staðbundnir ölir til að prófa.

2. Velska eplasafi: Cider er annar vinsæll áfengur drykkur úr gerjuðum eplum.

3. Bara Cawl: Hefðbundinn óáfengur drykkur búinn til með því að leggja haframjöl í bleyti í heitu vatni, svipað og skoska Athole Brose.

4. Velskt kaffi: Einstakur kaffidrykkur útbúinn með velsku viskíi og þeyttum rjóma.

5. Pwl Wrug: Hefðbundinn mjöður úr hunangi, vatni og kryddi.