Hvernig gerir þú gríska grænmetisskreytið?

Grískt grænmetisskraut, þekkt sem "ladolemono", er bragðmikil og bragðmikil sósa sem er almennt notuð sem krydd fyrir grillað kjöt og grænmeti. Svona á að gera það:

Hráefni:

- 1/2 bolli extra virgin ólífuolía

- 1/2 bolli nýkreistur sítrónusafi

- 1 tsk þurrkað oregano

- 1 tsk þurrkuð steinselja

- Salt og svartur pipar eftir smekk

- 1/4 bolli saxuð fersk steinseljulauf, til skrauts

Leiðbeiningar:

1. Fleytið sósuna:

- Í lítilli skál, þeytið saman ólífuolíu og sítrónusafa þar til þau eru vel fleytuð og sameinuð. Þetta skref er mikilvægt til að búa til slétta og rjómalaga sósu.

2. Bæta við kryddi:

- Hrærið þurrkuðu oregano, þurrkuðu steinselju, salti og svörtum pipar saman við. Stilltu kryddið í samræmi við smekksval þitt.

3. Chill:

- Geymið sósuna í kæli í að minnsta kosti 30 mínútur til að leyfa bragðinu að blandast saman. Að kæla sósuna hjálpar einnig til við að halda henni fleyti.

4. Skreytið:

- Áður en hún er borin fram, stráið söxuðum ferskum steinseljulaufum yfir sósuna til að fá aukið bragð og lit.

Afgreiðsla:

- Helltu ladolemono sósunni yfir grillað kjöt, grænmeti, grillaðan halloumi ost eða annan rétt sem þú vilt bæta við með bragðmiklu og jurtabragði.

Ábendingar:

- Ef sósan skilur sig við fleyti, ekki hafa áhyggjur. Þeytið það einfaldlega kröftuglega aftur og það ætti að koma saman aftur.

- Hægt er að stilla þéttleika sósunnar með því að bæta við meira og minna ólífuolíu. Fyrir þykkari sósu, notaðu minni olíu og fyrir þynnri sósu, notaðu meiri olíu.

- Þessi sósa er best þegar hún er gerð fersk. Hins vegar er hægt að geyma afganga í kæli í allt að 2-3 daga.

Njóttu gríska grænmetisskreytingarinnar (ladolemono) og notaðu það til að lyfta bragðinu af grillréttunum þínum!