Til að samræma niðurstöður tandoor, forn leir ofn í laginu eins og vasi eða Amphora geturðu Forhitið ofninn heimili þitt í klukkustund til hámarks hita hennar. Á sama tíma, marinade á Tandoori kjúklingur a fullur dagur á undan tíma. Í stað þess að nota a heild kjúklingur, sem er gerlegt í tandoor, skera stiknun kjúklingur í sundur og húð það. Eða, þú getur notað fætur eða brjóst aðeins, ef þú vilt. Skerið raufar í kjöti, varkár ekki til högg allir bein, og beita marinade samanstendur af líma jógúrt, hvítlaukur, engifer, grænt chili, garam masala (blönduð krydd) og laukur. Bakið við hámarks hita ofn þíns í 25 mínútur, þar til verkin eru bara gert, án bleiku í safi sem keyra út þegar stungið með gaffli.
The Real Deal sækja

Í nútíma Indlandi, "leirinn ofn - að tandoor - er notað fyrir bakstur brauð, og í Norður-Indlandi elda í tandoor ofni er sérgrein," segir Joan Peterson, höfundur "Eat Smart í Indlandi." Flatbreads standa við porous leir á innan við tandoor nógu lengi í eina mínútu af elda tíma og heilum hænur á lóðréttum teini elda í aðeins 10 mínútur. Og það er ekki út af þeirri spurningu fyrir þig að setja upp tandoor í bakgarðinum þínum, fullkomlega fær um hitting 800-900 F. Þú getur keypt einingar lagað til Bandaríkjanna veitingastað viðskiptum með leir ofn klæddum ryðfríu stáli, eða smíða þinn eiga út úr eldföstum og terracotta potta.
The Smjör Tilbrigði sækja

Hvort sem þú standa með þinn í-eldhús ofn eða setja upp tandoor í garðinum, það er annar frægur fat þú getur búið með tandoor kjúkling - ef þú vilt ekki að þjóna því luscious, sem er - og það er smjör kjúklingur, eða makkhani murghi. Þú blanda tómatmauk, vatn, engifer, garam masala, rjóma, grænn chili, cayenne cilantro og sítrónusafa, ásamt salti og sykri. Þetta hrært vökva fer í bræddu smjöri. Eftir eina mínútu, bæta þér á Tandoori kjúklingur stykki, vandlega svo sem ekki að bæta safi þeirra eins og heilbrigður. Hrærið og kynna fat á borðið.