Hvernig á að elda Cultural Indian matvæli

Indian matvæli hafa aukist í vinsældum töluvert síðan 1700s, síðan England nýlenda landinu. Kjúklingur TIKKA masala var einu sinni kallað landsvísu fat Breta erlendra ritara á þeim tíma, í samræmi við BBC Magazine, en það hefur verið westernized með mörgum útgáfum með sameiginlega efni ásamt karrý duft. Hefðbundin menningar Indian matvæli hafa fjórsund bragði og eru einfaldar að endurskapa með tíma og æfa ef rétt efni eru nýttir. Margar af þessum innihaldsefnum er að finna í Suðaustur-Asíu eða Indian verslunum matvöruverslun, með the fleiri sameiginlegur sjálfur, svo sem karrý duft og kókosmjólk, laus við flest stór matvöruverslunum. Sækja Hlutur Þú þarft sækja Indian cookbook eða uppskriftir
Leiðbeiningar sækja

1. Finna út hvaða svæði á Indlandi fat þú vilt undirbúa er frá því að þetta mun ákvarða helstu innihaldsefni sem notuð. Það eru fjórar helstu matreiðslu svæðum - North, South, Austur-og Vestur. Horfðu upp uppskriftir fyrir viðkomandi disk í Indian cookbook eða á netinu - sjá tilvísanir í lok þessa grein fyrir góðum úrræðum. Ekki eru allir diskar innihalda karrý duft, eins og flestir trúa. Garam masala, a fjórsund af kryddi blandað saman í duft, er algengasta efnið.
   

2. Undirbúa mat þannig að það uppfylli Indian sex bragð þörf. Sweet, salt, bitur, súr, astringent og kryddaður smekk skal náð með því að fat. Hins miða að hafa að minnsta kosti fjögur af sex ef þú ert nýr til matreiðslu Indian matargerð.
   

3. Veldu uppskriftir sem henta mataræði. Ekki eru allir Indian diskar eru sveitt og feitur, eins og sumir trúi, og magn af olíu kallað eftir í uppskrift yfirleitt er hægt að minnka með því að ¾. Einnig, mismunandi diskar í spiciness; ekki allir eru heitir. Veldu fat sem hentar bæði þér og þeir sem vilja vera að borða mat.
   

4. Bæta kjöt til fat, ef þess er óskað. Kjöt yfirleitt er ekki þörf fyrir marga Indian diskar, sem mikið af íbúum landsins er grænmetisæta.
   

5. Gerðu roti eða Naan brauð að fara með fat. Þetta er oft notað sem utensil, leyfa Eater að ausa upp sósur og mat með torn-burt stykki.