Hvernig til Gera Paneer ostur (7 Steps)

Paneer er einn af aðeins alveg grænmetisæta ostum í heiminum. Það er frumbyggja Indlandsskagi í Asíu og er helsta uppspretta af próteini fyrir grænmetisæta munkar. Ef þú vilt bæta við smá fjölbreytni máltíðir þínar, getur þú bætt paneer að sterkan karrý rétti þínum. Bara vegna þess að munkar njóta paneer þýðir ekki að það er leiðinlegt eða ekki skemmtilegt, svo hafa gaman að gera eigin paneer þína. Sækja Hlutur Þú þarft sækja cheesecloth
1/2 lítra nýmjólk
2 msk Sítrónusafi sækja
Gera Paneer ostur sækja

1. Koma mjólk að sjóða í þungri sósu pönnu. Þegar mjólk sýður, fjarlægja það frá brennara.
   

2. Bæta við sítrónusafa mjólk. Hrærið í blöndunni þar til lítil skyri aðskilið frá mysu. Þetta mun taka um 2-3 mínútur.
   

3. Leyfa blöndunni að sitja í um 10 mínútur svo skyri hafa tíma til að mynda. Drain blöndunni í collander sem er fóðruð með 2 lög af cheesecloth þína.
   

4. Binda upp andstæða enda á cheesecloth þegar það er kaldur nóg til að höndla. Kreista út eftir vökva úr cheesecloth.
   

5. Settu paneer þinni á disk, þannig það í cheesecloth.
   

6. Lag paneer til um 1/2 "þykk og setja annan disk ofan. Settu eitthvað þungt ofan á disk til að halda paneer íbúð. Þetta getur verið súpa dósum, bók, eða eitthvað annað sem mun vega það niður. Leyfa að sitja í 20 mínútur.
   

7. Hellið burt allir eftir vökva úr paneer og geyma í kæli yfir nótt. Þú gætir líka dýfa paneer í köldu vatni í 2-3 klst. Njóttu.