Hvernig til Gera a Samosa

Ef þú ert indverskan mat elskhugi, þú hefur líklega reynt eitt vinsælasta Forréttir þeirrar Matargerð, the samosa. Þetta eru djúp-steikt eða bakað kökur fyllt með neitt frá grænmeti-kartöflu blöndu til kjöt. Veitingahús þjóna yfirleitt samosas heitt með ýmsum gerðum af chutney. Fylgdu þessum skrefum til að gera hefðbundna samosa fyllt með dýrindis kartöflu blöndu. Sækja Hlutur Þú þarft
1 bolli allur-tilgangur hveiti sækja 1 msk. smjör
1/2 tsk. Salt
1/4 til 1/2 bolli vatn sækja 3 meðalstór kartöflur sækja 1/2 bolli hægelduðum lauk sækja 1/2 bolli grænar baunir sækja 1 græn chilli
1 /2 tsk. jörð engifer
1/2 msk. kóríander sækja 1/4 bolli cilantro lauf sækja 1/2 tsk. Red Chili duft
2 msk. jurtaolía
eldið pönnu sækja veltingur pinna
Deep pönnu
Leiðbeiningar sækja

1. Mix hveiti, salt og smjör saman. Bætið vatni og hnoða þar til þú gera mjúkur deigið. Setja hliðar deigið fyrir ytri sætabrauð þína undir rökum klút.
   

2. Peel, sjóða og höggva kartöflur. Létt blanda þeim í skál og sett til hliðar.
   

3. Heat tvær matskeiðar af olíu í litlum pönnu og bætið lauk og græna chili. Eldið í 2 til 3 mínútur á miðlungs hár hiti. Bæta baunum og halda áfram sautéing annað 3 til 4 mínútur. Bæta jörð engifer, salt, rauður chili duft, cilantro lauf og kóríander. Eldið í 1 mínútu.
   

4. Mix baunir, laukur og krydd blanda með kartöflumús þínum.
   

5. Gerðu litlar kúlur úr deigi yðar. Rúlla út í 5 til 6 tommu þunnur hringi með veltingur pinna. Cut hringi í 2 helminga.
   

6. Form einn hálf-hring í keilulaga með vatn til að hjálpa mygla það. Fylltu keila með blöndu kartöflu þinn. Bæta hinum hálf-hring keila ofan og loka öllum hliðum með nokkrum dropum af vatni til að innsigla hliðum.
   

7. Hiti olíu í djúpum pönnu á miðlungs hita. Deep steikja samosas á miðlungs hita þar til þau eru fallega brúnaðir.
   Sækja