Hvað er Bengal gramm?

Bengal grömm, einnig þekkt sem kjúklingabaunir, garbanzo baunir eða egypska baunir, er belgjurt upprunnin í Miðausturlöndum. Það er lítið, kringlótt, drapplitað fræ sem er almennt notað í ýmsum matargerðum um allan heim. Hér eru nokkur lykileinkenni og eiginleikar Bengal gramms:

1. Næring:Bengal grömm eru mjög næringarrík og góð uppspretta nauðsynlegra næringarefna. Þau eru rík af próteini, trefjum, kolvetnum, vítamínum og steinefnum. Þau eru sérstaklega þekkt fyrir mikið próteininnihald, sem gefur umtalsvert magn af plöntupróteini.

2. Matreiðslunotkun:Bengal grömm eru fjölhæf og hægt að fella þau inn í fjölbreytt úrval af réttum. Þeir eru almennt notaðir í súpur, pottrétti, salöt, karrí og pottrétti. Hægt er að mala þær í hveiti og nota til að búa til falafel, hummus og ýmsar flatkökur.

3. Heilsuhagur:Bengal grömm eru þekkt fyrir fjölda heilsubótar. Þeir eru taldir styðja við hjarta- og æðaheilbrigði, stjórna meltingu, stjórna blóðsykri og stuðla að þyngdarstjórnun vegna mikils trefjainnihalds. Þau eru einnig góð uppspretta járns, sem er mikilvægt til að koma í veg fyrir blóðleysi.

4. Ræktun:Bengal grömm eru fyrst og fremst ræktuð víða í Asíu, svo sem Indlandi, Pakistan, Bangladesh og Myanmar. Þeir eru einnig ræktaðir í hlutum Norður-Afríku, Miðjarðarhafssvæðinu og Miðausturlöndum. Þessi korn þurfa hlý, þurr skilyrði og eru oft þurrkaþolin.

5. Menningarleg þýðing:Bengal grömm hafa menningarlega og matreiðslu þýðingu í nokkrum löndum. Á Indlandi eru þeir mikið notaðir í hefðbundna rétti og eru óaðskiljanlegur í ýmsum svæðisbundnum matargerðum. Bengal gramkarrí, eins og chole eða chana masala, eru gríðarlega vinsæl í landinu.

Ef þú hefur áhuga á að kanna mismunandi belgjurtir og ert að leita að næringarríkum fjölhæfum valkosti, eru Bengal grömm frábær kostur. Með ljúffengu bragði, háu næringargildi og fjölbreyttu matreiðsluforriti gegna þeir mikilvægu hlutverki í mörgum hollum og bragðmiklum uppskriftum um allan heim.